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ステーキ祭り用に注文の国産牛ヒレです。
これから切り分けます。
差しも程よい感じで、良いテンダーロインステーキが
取れそうです。

ヒレの歩留まりは悪くて、これ一本で15人分くらいです。
これで、上質のテンダーロインを提供できます。

品切れも有ります、事前にご連絡頂けると有り難いです。